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sexta-feira, maio 27, 2011

FELICIDADE DE CHOCOLATE

Esta receita é do livro da "Le Cordon Bleu". Eu fiz, mas esqueci de tirar foto... Fica bem gostoso, e é bom para quem não gosta de muito doce... que o gosto dele é mais suave... Para quem quiser adoçar um pouco mais, pode polvilhar açúvar de confeiteiro por cima, dá um charme extra.

Vamos para a receita

Ingredientes:
65 g de manteiga
190 g de açúcar
2 ovos
125 g de farinha de trigo peneirada
25 g de cacu em pó peneirado (sem açúcar)
1 colher (café) de essência de baunilha

  1. Preaqueça o forno a 180º. Unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro (eu usei uma quadrada de 20x25 cm).
  2. Derreta a manteigaem uma panela em fogo baixo e reserve
  3. Coloque o açúcar e os ovos em banho-maria, batendo sem parar durante 5 a 8 minutos e sem deixar aquecer muito. Retire a tigela do banho-maria e bata a mistura na batedeira em velocidade alta, até que fique esbranquiçada e espumosa.
  4. Com uma espátula, acrescente aos poucos a farinha e o cacau e junte em seguida a manteiga derretida e a essência de baunilha. (Fica bem escuro)
  5. Encha a forma até três quartos da capacidade (não cresce muito... nem leva fermento!) e leve ao forno por 25 minutos.
  6. Desenforme sobre uma grade e deixe esfriar.
Eu cortei em quadradinhos menores (até porque não consegui desenformar inteiro). Fica muito fofo para o chá da tarde. Na receita diz que é para 6 pessoas, mas como prato principal do lanche dá só para 4...

Espero que gostem :o)

terça-feira, maio 24, 2011

Dia do Café

Para comemorar o dia do café... Nada melhor do que uma forma fofa de guardar os adoçantes.
Detalhes que fazem a diferença na mesa do café da manhã :-)

segunda-feira, maio 16, 2011

Marca livros com estilo

Não só de bonecas é feita a Nenecas... Olha que forma fofa de marcar as páginas do livro que vocês está lendo:

Esta fofurinha é feita de origami de tecido:


"... Só se vê bem com o coração. O essencial é invisível aos olhos"
Antoine de Saint-Exupéry - O Pequeno Principe

sexta-feira, maio 13, 2011

Travessuras na cozinha

A idéia de hoje é muito legal, muito bonitinha... Mas... não deu muito certo não... Como a idéia é compartilhar experiências com vocês... aí vai:



------------------------------------------------- Ingredientes:
* Gelatina da cor vermelha (eu usei Diet de
Morango.. talvez aí esteja o problema...)
* Agua para preparar a gelatina
* Cascas de limão (é bom usar depois da limonada)
* Gergilim torrado
-------------------------------------------------















Primeiro, tire os gominhos de dentro das cascas de limão.
Eu acho mais fácil fazer isto virando a casca do avesso como na foto abaixo.

Se ficar esta partezinha para cima no meio, corte, deixando a casca parelha.

Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e coloque nas cascas de limão.

Aí vai a primeira dica: Coloque as cascas de limão em caixinhas de ovos, suporte para ovos de geladeira ou com algo no fundo para segurar as cascas e não virarem. Eu ia fazer isto, mas na hora achei que apoiando um casca na outra ia ficar em pé, mas se mexer em uma, viram todas.
É melhor previnir colocando uma base.


Leve à geladeira. Quando tiver ficando um pouco consistente, adicione o gergilim.

Depois de firme, corte pela metade e terá estas lindas "melancias" de gelatina:






Muito fofo né?


Só que.... O sabor ficou muito ruim. A gelatina já não era lá estas coisas... E com o gosto amargo que pegou da casca, ficou parecendo remédio.


Para usar como decoração até pode ser. Mas ainda não descobri como fazer para ficar saborosa. Vocês tem alguma idéia?

quarta-feira, maio 11, 2011

Cortina de bolinhas.... ou seria balinhas?!?!?


Uma idéia legal para decoração não acham?

sexta-feira, maio 06, 2011

Aurora

Oi, eu sou a Aurora e adoro brincar de me fantasiar e viver no mundo do "faz de conta"... Agora estou brincando de bailarina. Na minha brincadeira, posso ser o que eu quiser :o)




Vamos brincar juntas?
Receitinha para o final de semana!

Que tal fazer um bolinho de cenoura? É a minha "comida" preferida!!!

Vou compartilhar com vocês a minha receita (e trapalhadas tb).

Não reparem na qualidade das fotos... É que estava fazendo o bolo com uma mão e tirando foto com a outra....


Ingredientes:

3 ovos
3/4 de xícara de óleo
3 cenouras descascadas, cortadas em rodelas
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó
(como eu só tinha em casa farinha de trigo com fermento, não coloquei este último ingrediente)






Primeiro pegue uma tigela, e peneire a farinha junto com o açúcar (e fermento se a farinha não tiver ainda). Faço isso, pois gosto de usar o copo medida, para o tamanho das xícaras (que variam muito de uma para outra). Assim não tem erro, e se colocar os ingredientes liquidos antes, tem que lavar e secar para os secos não ficarem grudando.

Depois de peneirados, misture os ingredientes e reserve.










No liquidificador, coloque primeiro os ingredientes liquidos (óleo e ovos) e depois a cenoura em rodelas. isso facilita na hora de bater. Quanto mais bater no liquidificados, mais laranja vai ficar o bolo, se bater menos, fica com pedacinhos de cenoura... Eu prefiro mais laranja.





Na tigela com a farinha e açúcar, abra uma cavidade no centro e coloque o líquido batido no liquidificador dentro.
Misture delicadamente.

Até obter uma massa homogênea.





Eu gosto de utilizar a forma com furo, própria para forno, ela vem com uma pecinha para colocar na boca do fogão para não queimar.

Unte bem com manteiga, margarina ou óleo, espalhe com um papel toalha. Depois coloque farinha, e gire a forma até ficar com farinha em toda a volta, até no furo do meio.

Leva ao fogo baixo e tampe, deixando os furos fechados.






Quando estiver pegando formato de bolo (como na foto ao lado), abra os furinhos da forma.









Quando inserir um palito no bolo e ele sair limpinho, está pronto!



Cobertura de chocolate

Eu gosto de colocar cobertura de chocolate em cima... Para isso, desenforme o bolo e leve ao fogo 2 colherer (sopa) de margarina, 4 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó e 8 colheres (sopa) de açúcar... Esta é a cobertura durinha.

No meu caso deu dois problemas nesta etapa. Por isso fique atento:
1º) Mexa sempre até derreter. Eu parei para tirar foto e começou a queimar no fundo =P

2º) Só faça a cobertura depois de desenformado o bolo. Eu deixei para desenformar depois, e na hora de colocar no bolo tinha endurecido e não escorreu muito.Dica: faça uns furinhos com o garfo no bolo antes de colocar a cobertura. Assim ela entra no bolo e fica molhadinho... Uma delícia :o)

Espero que gostem... Estão servidos?

quarta-feira, maio 04, 2011

Você conhece?

Foi assim... Era um dia chuvoso (acho que dia 14 de abril) e eu estava esperando o ônibus para ir para a aula de Design. Uma moça que estava na parada foi até o meio-fio e pegou um papelzinho lá em baixo... Era esta foto:

Ela comentou com uma amiga dela algo tipo "pobre da pessoa que perdeu esta foto, devia querer montar um álbum da familia" e deixou em cima de um pedaço de tronco. Falei para ela que poderia tentar encontar a dona da foto pela internet, e ela buscou no meio-fio esta foto de baixo, que já tinha sofrido danos, mas que tem uma imagem ainda salva.

E aqui estou eu para perguntar se vocês conhecem estas pessoas...

Atrás da primeira foto diz "Gildomar Isabel e Sergio" (ou algo parecido com isto) e na segunda, na frente diz "... Lopes de Almeida" e "Rio Pardo" e atrás "Rio Pardo" e "Novembro 1938".

Podem me ajudar a encontrar o(a) dono(a) destas fotos?

Ah, imporante: Foi encontrada na Silva Jardim, em Porto Alegre, próximo da Anita Garibaldi.
 

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